Vinice jsou situovány na náhorní plošině 420 m n. m. a jsou obklopeny přírodní rezervací Kogelberg. Iona je nechladnější oblast Jižní Afriky, hrozny tedy dozrávají až o dva měsíce později, než v ostatních kapských vinicích a jsou skvěle vybalancovány.
Vína Iona si rychle získala dobré jméno mezi nejlepšími na světě.